มารยาทการใช้ตะเกียบของญี่ปุ่น
โพสต์แล้ว: พุธ 23 เม.ย. 2008 7:48 pm
เวลาจะไปไหนเราก็ต้องมีมารยาทใช่มั๊ยคะ...??
เอาล่ะๆ เรารู็กันอยู่แล้วใช่มั๊ยคะ ว่าตะเกียบเป็นของที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารญี่ปุ่น
แต่การใช้ตะเกียบก็ต้องมีมารยาทด้วยนะคะ
หากใช้ผิดวิธี เราจะกลายเป็นตัวประหลาดบนโต๊ะอาหารไป
**ข้อห้ามในการใช้ตะเกียบบนโต๊ะอาหารญี่ปุ่น มีดังนี้นะคะ**
1. มะโยะอิบะชิ (mayoibashi) การเอาตะเกียบเขี่ยไปเขี่ยมา จะคีบก็ไม่คีบซะที
2. เซะเซะริบะชิ (seseribashi) การใช้ตะเกียบแคะฟันแทนไม้จิ้มฟัน
3. โยะเซะบะชิ (yosebashi) การใช้ตะเกียบเขี่ยเลื่อนถ้วยชามแทนมือ
4. ซะงุริบาชิ (saguribashi) เอาตะเกียบคุ้ยหาอาหาร
5. นะมิดะบาชิ (namidabashi) การสลัดน้ำแกงออกจากตะเีกียบ
6. ทะทะคิบะชิ (tatakibashi) การใช้ตะเกียบเคาะถ้วยขอข้าวเพิ่ม
7. ซะชิบะชิ (sashibashi) การใช้ตะเกียบจิ้มอาหารเหมือนส้อม
8. *อันนี้สำคัญมากเลยค่ะ แต่อันนี้ไม่รู้ชื่อเรียกอ่ะค่ะ
เวลารับประทานอาหารแบบญี่ปุ่นกับคนญี่ปุ่น
ห้ามเอาตะเกียบปักเป็นแนวดิ่งลงกลางถ้วยข้าวเด็ดขาด
เพราะว่าเวลาคนญี่ปุ่นนำข้าวไปเซ่นไหว้คนตาย จะเอาตะเีกียบปักแนวดิ่งลงบนถ้วยข้าว
เพื่อเชิญวิญญาณคนตาย จึงถือเป็นเรื่องต้องห้ามบนโต๊ะอาหารเลยก็ว่าได้*
**เอามาบอกให้เป็นความรู้ค่ะ จะได้ไม่เอาไปใช้ผิดที่ผิดทาง
แต่บางเรื่องก็ถือว่าเป็นสามัญสำนึกของคนเราเองด้วยค่ะ**
เอาล่ะๆ เรารู็กันอยู่แล้วใช่มั๊ยคะ ว่าตะเกียบเป็นของที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารญี่ปุ่น
แต่การใช้ตะเกียบก็ต้องมีมารยาทด้วยนะคะ
หากใช้ผิดวิธี เราจะกลายเป็นตัวประหลาดบนโต๊ะอาหารไป
**ข้อห้ามในการใช้ตะเกียบบนโต๊ะอาหารญี่ปุ่น มีดังนี้นะคะ**
1. มะโยะอิบะชิ (mayoibashi) การเอาตะเกียบเขี่ยไปเขี่ยมา จะคีบก็ไม่คีบซะที
2. เซะเซะริบะชิ (seseribashi) การใช้ตะเกียบแคะฟันแทนไม้จิ้มฟัน
3. โยะเซะบะชิ (yosebashi) การใช้ตะเกียบเขี่ยเลื่อนถ้วยชามแทนมือ
4. ซะงุริบาชิ (saguribashi) เอาตะเกียบคุ้ยหาอาหาร
5. นะมิดะบาชิ (namidabashi) การสลัดน้ำแกงออกจากตะเีกียบ
6. ทะทะคิบะชิ (tatakibashi) การใช้ตะเกียบเคาะถ้วยขอข้าวเพิ่ม
7. ซะชิบะชิ (sashibashi) การใช้ตะเกียบจิ้มอาหารเหมือนส้อม
8. *อันนี้สำคัญมากเลยค่ะ แต่อันนี้ไม่รู้ชื่อเรียกอ่ะค่ะ
เวลารับประทานอาหารแบบญี่ปุ่นกับคนญี่ปุ่น
ห้ามเอาตะเกียบปักเป็นแนวดิ่งลงกลางถ้วยข้าวเด็ดขาด
เพราะว่าเวลาคนญี่ปุ่นนำข้าวไปเซ่นไหว้คนตาย จะเอาตะเีกียบปักแนวดิ่งลงบนถ้วยข้าว
เพื่อเชิญวิญญาณคนตาย จึงถือเป็นเรื่องต้องห้ามบนโต๊ะอาหารเลยก็ว่าได้*
**เอามาบอกให้เป็นความรู้ค่ะ จะได้ไม่เอาไปใช้ผิดที่ผิดทาง
แต่บางเรื่องก็ถือว่าเป็นสามัญสำนึกของคนเราเองด้วยค่ะ**